Disco de Mariscos
Marisol Melgarejo @cook_marisol
En estas fechas de frío acá se suele consumir muchos mariscos es una delicia y este disco fue maravilloso.
Disco de Mariscos
En estas fechas de frío acá se suele consumir muchos mariscos es una delicia y este disco fue maravilloso.
Paso a paso
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Lo primero lavar bien los mariscos y sacar el pelillo que tiene en el costado con cuchillo, cortar verduras, como la cebolla en corte pluma y pimientos en corte bastón retirando semillas y venas.
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Se enciende fuego 🔥 con madera, se coloca el disco y se añade aceite solo un poco para sellar se incorpora la longaniza cortado en trozos medianos, y luego las cholgas, almejas y choro malton, se va dando vuelta y se añade un buen chorro de vino blanco, se deja unos 5 minutos que bote su jugo y se añaden las machas y las verduras se va revolviendo.
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Se dejan por 15 a 20 minutos revolviendo y ya sellado bien se retira y se sirve con papas cocidas y pebre fue una maravilla. Rindio para 7 a 8 personas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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