Cortamos rebanadas gruesas de pan brioche y abrimos un “bolsillo” en el centro, sin llegar al final. Doramos a fuego bajo en una sartén con mantequilla.

Rellenamos con pulled pork al gusto. Yo he comprado el pulled pork ya hecho, pero si quieres, te dejo una receta.

Como salsas yo le he puesto un poco de chimimayo, y BBQ con lima, pero a tu gusto. Importante la cebolla encurtida con habanero, para el toque crujiente, fresco y picante.

Disfrutad!