Costillar de churrasco al horno estilo barbacoa
Con este plato disfrutamos de una carne melosa, el hueso se separa con facilidad.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Costillar de churrasco al horno estilo barbacoa
Con este plato disfrutamos de una carne melosa, el hueso se separa con facilidad.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En un bol o vaso añadimos aove, el orégano, el tomillo troceado y el ajo picado haciendo una ajada
- 3
Cortamos el costillar en dos si no nos cabe en el horno.
Colocamos encima de paper de aluminis.
- 4
Con la ayuda de un pinces pintamos las dos caras del costillar, corramos el paper albal.
Hacemos lo pròpia con la otra mitad
- 5
Precalentamos el horno a 200°. Añadimos la bandeja de hornear con el costillar envuelto en paper de aluminio.
Cocinamos durante una hora
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Apagamos el fuego y lo dejamos otra media hora con el calor residual.
Mientras hacemos la salsa de barbacoa - 7
Mezclamos todos los ingredientes en un bol.
La salsa de tomate (150 gr aprox) la miel, el vinagre de manzana y el ajo en polvo.
Integramos todos los ingredientes.
- 8
Pintamos cada uno de los costillares, y llevamos de nuevo al horno 10 minutos a 200 °
- 9
Servir y listos
Si las acompañas con unas patatas al caliu al horno, queda espectacular.
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#VivaArgentina
Gabriela Folger
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