Pre fermento: poner en un vaso largo o taza agua tibia por la mitad. Agregar la levadura seca más la cucharada de azúcar y cucharada de harina. Mezclar bien tapar con film. dejar llevar hasta que espume y llegue al borde.

Masa: poner en la mesa la harina en forma de corona, agregar la sal en los bordes. En el centro agregar el aceite de oliva, el pre fermento. Mezclar e ir tomando y agregando agua tibia, hasta que se forme una masa bien tierna. Amasar unos minutos y. Dejar descansar por 40 minutos. Cortar los bollos para pizzas y déjarloa levar tapados

Un vez que lo bollos van llevando Acomodarlos en pizzeras aceitadas e ir estirandolo con la yema de los dedos cada tanto para que estiren y sigan leudando.

Salsa de pizza poner todos los ingredientes mezclar y reservar.

Pintar 3 de las pizzas con salsa y cocinarlas. Reservar 1 masa para la Fugazzeta.
FUGAZZETA (a está agregarle hilos de aceite de oliva y orégano)

FUGAZZETA : cortar la cebolla en pluma y el verdeo en chiquito. Ponerlo en un bols agregarle aorégano de oliva un toque de sal, pimienta queso rallado y orégano. Mezclar.

Agregar a la masa en crudo de Fugazzeta queso cremoso. Y encima del queso agregar la mezcla de cebollas. Llevar a cocinar a horno medio por unos 15 a 20 minutos. Cuando la masa esté cocida y crocante ↘️. Agregar el jamón cocido arriba. Llevar. unos minutos más al horno.