🍲RISOTTO🍲DE #REMOLACHA🌾🍲🌾🍚

Name: 🍲RISOTTO🍲DE #REMOLACHA🌾🍲🌾🍚
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Arroz 1 jarrito (medida te); 3 Cucharadas aceite; 4 dientes Ajo; 1 Cebolla (grande); 1 Zanahoria; 1 Ají; 1 Remolacha (grande o 2 chicas); Condimentos: sal sabor perejil-pimientos-cebolla.Albahaca deshidratada-Pimienta blanca molida-ajo en polvo; 2 cubos caldo verdura; Cantidad necesaria agua hirviendo.La misma se usará a medida que el arroz lo requiera para que mantenga su hidratación y no se seque…así se logra su cremosidad

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#DelantalDorado🤩🏆Semana del 21-8-23 al 27-8-23 #remolacha 🎉😋🌾😋🎊 Este risotto es una recetau muyyyy vistosa…, además una forma diferente de preparar las #remolachas.La textura es cremosa y el sabor delicioso.Solo hay que animarse a prepararlo…, para mi fue una novedad pues nunca se me hubiera ocurrido incorporarlas en un guiso o risotto, siempre las preparo en ensaladas.Séptima semana de esta hermosa y divertida maratón ❤️👏🤩😋🎊🙏🏼🎉

🍲RISOTTO🍲DE #REMOLACHA🌾🍲🌾🍚

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

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Ingredientes

1 hora total

5 raciones

Arroz 1 jarrito (medida te)
3 Cucharadasaceite
4 dientesAjo
1Cebolla (grande)
1Zanahoria
1Ají
1Remolacha (grande o 2 chicas)
Condimentos: sal sabor perejil-pimientos-cebolla.Albahaca deshidratada-Pimienta blanca molida-ajo en polvo
2 cuboscaldo verdura
Cantidad necesariaagua hirviendo.La misma se usará a medida que el arroz lo requiera para que mantenga su hidratación y no se seque…así se logra su cremosidad

Guardada

Paso a paso

1 hora total

1

En un work colocas el aceite y lo perfumas con los dientes de ajo muy bien picados (sin tostarlos).Agregas la cebolla y el ají picados, revuelves y reservas
2

La zanahoria la cortas por la mitad, media la rallas y la otra media la cortas en cubos pequeños, lo mismo haces con la remolacha (una la cortas en cubos y la otra la rallas).Agregas estos vegetales a los reservados y cocinas hasta ablandarlos
3

Condimentas con los condimentos elegidos y los cubos de caldo desmenuzados.Unificas la preparación
4

Viertes el arroz y sólo un poco de agua bien caliente, (la misma se irá agregando a medida que se seca y la preparación lo requiere).De esta forma el risotto como tal quedará cremoso con la hidratación suficiente y no se secará.
5

Cocinas hasta que el arroz y verduras estén cocidos siempre estando muy atenta a no secar la preparación e ir agregándole muy de a poco agua siempre caliente
6

Puedes servir y degustar