Galletitas de limón esponjosas

Name: Galletitas de limón esponjosas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 g azúcar; Ralladura de 2 limones; 2 huevos; 70 g Manteca derretida; 1 cucharada esencia de vainilla; 2 cucharadas jugo de limón; 250 g harina común; 1 cucharada polvo para hornear; 1/4 de cucharada de sal; 50 g azúcar; 100 g azúcar impalpable

Carla Román @carlaroman1

Estas son las famosas galletitas de limón de tiktok, tenía ganas de hacerlas hace mucho tiempo y después de probarlas no las hago de otra forma
Salen aprox 12 galletones, si se quiere más se pueden doblar los ingredientes o hacerlas más chiquitas

Galletitas de limón esponjosas

Carla Román @carlaroman1

Guardada

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Ingredientes

150 gazúcar
Ralladura de 2 limones
2huevos
70 gManteca derretida
1 cucharadaesencia de vainilla
2 cucharadasjugo de limón
250 gharina común
1 cucharadapolvo para hornear
1/4de cucharada de sal
Para el "rebozado"
50 gazúcar
100 gazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl verter el azúcar con la ralladura y masajear todo junto para que la ralladura largue más aroma
2

Integrar la manteca derretida, los huevos, la esencia de vainilla y las cucharadas del jugo de limón
3

Mezclar los secos por un lado y juntarlos con la preparación anterior
4

Dejar la mezcla reposar en el freezer por una hora para que se pueda manejar mejor la mezcla
5

Pasada la hora con una cuchara hacer bolitas y pasarla por azúcar y luego por el azúcar impalpable. Llevar a una bandeja con papel manteca
6

Precalentar el horno por 15 minutos a 180°c
7

Cocinar las galletitas por 8-10 minutos, dejar enfriar antes de sacarlas de la bandeja y disfruten :)