Albóndigas, o, pelotas murcianas

Name: Albóndigas, o, pelotas murcianas
Yield: 48 albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 cm longaniza roja; 1 pechuga de pollo o de pavo; 1/2 bola blanco; perejil; 5 dientes ajo; 1 cucharada piñones; la miga de pan de medio kilo; 5 o 6 huevos

mari carmen @cook_27637080

Albóndigas, o, pelotas murcianas

mari carmen @cook_27637080

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Ingredientes

1 h

48 albóndigas

50 cmlonganiza roja
1pechuga de pollo o de pavo
1/2 bolablanco
perejil
5 dientesajo
1 cucharadapiñones
la miga de pan de medio kilo
5 o 6huevos

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Empezamos con el picadillo de la masa que me ha hecho el carnicero la ponemos el un bol grande, le ponemos los ajos cortaditos, el perejil también cortadito y los piñones
2

Lo mezclamos bien y le ponemos el pan desmigado y los huevos
3

Lo mezclamos muy bien
4

Y listo
5

Con esa cantidad salen 4 decenas, yo congeló y si me apetece un día hacer un cocido murciano o un consomé con albóndigas pues solo tenga que sacar las que me hagan falta, os aseguro que os van a gustar