Brownies chocolatosos

Name: Brownies chocolatosos
Yield: 12 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 170 g manteca s/sal; 110 g chocolate (no cobertura); 40 g cacao amargo en polvo; 100 g azúcar blanca; 100 g azúcar rubia; 3 huevos; 1 cdta vainilla; 1 cdta café instantáneo; 90 g harina; 1/2 cdta sal; 80 g chips de chocolate; Nueces picadas (opcional)

Jessica Jangmi Lee Perez @LeeJangmi

Punta Del Este, Uruguay

Brownies chocolatosos

Jessica Jangmi Lee Perez @LeeJangmi

Punta Del Este, Uruguay

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

12 raciones

170 gmanteca s/sal
110 gchocolate (no cobertura)
40 gcacao amargo en polvo
100 gazúcar blanca
100 gazúcar rubia
3huevos
1 cdtavainilla
1 cdtacafé instantáneo
90 gharina
1/2 cdtasal
80 gchips de chocolate
Nueces picadas (opcional)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Colocar la manteca en una olla. Llevarla a fuego bajo y dorar la manteca (Hasta que salgan unos puntitos marrones).
2

Retirar del fuego y agregar el chocolate para que se derrita en la manteca. Y agregar el cacao en polvo.
3

En un bowl batir los huevos junto con el azúcar hasta que quede espumoso.
4

Agregar la vainilla, el preparado con chocolate y batir hasta unir.
5

Agregar el café. Luego la harina tamizada con la sal. Por último incluir los chips de chocolate.
6

Colocar en molde enmantecado, cubierto con papel manteca y llevar a horno precalentado a 180° por 20 a 25 minutos.
Tener en cuenta que la textura del brownie es húmeda no dejen el mismo más tiempo para que no se reseque.