Milanesas de pechuga rellenas
Una receta sencilla y muy fácil de preparar, las rellené con jamón y queso, pero se pueden hacer variantes con vegetales, son un manjar!!!!
Milanesas de pechuga rellenas
Una receta sencilla y muy fácil de preparar, las rellené con jamón y queso, pero se pueden hacer variantes con vegetales, son un manjar!!!!
Paso a paso
- 1
Abrir las pechugas a manera de libro, machetear para afinarlas de manera pareja, dejar macerar con provenzal y limón en una fuente, mejor de un día, para el otro.
- 2
Salpimentar, colocar una tajadas o media de jamón y de queso, en una parte, tapar a manera de libro cerrado y presionar un poco para que no se abra. Pasar por harina, presionando bien, luego por huevo batido condimentado(sal, pimienta, provenzal, pimentón y jengibre) luego por pan rallado, sellando bien por todos lados, es clave para que al cocinar no se desarme.
- 3
Cocinar al horno en asaderas engrasadas y calientes hasta dorar de ambos lados, también se puede hacer en sartén, fríéndolas de ambos lados, yo prefiero al horno para hacerlas todas al mismo tiempo y absorban menos aceite.
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