Comenzamos batiendo el azúcar junto con el huevo con un tenedor no es necesario batidora, una vez Unidos vamos emulsionando el aceite poco a poco, añadimos ralladura de limón y el jugo de limón.
Aparte tamizamos la harina junto con la maicena y el polvo hornear e integramos en dos partes a la preparación, no es necesario mucho amasado. Tapamos el bollo y llevamos a la heladera por al menos una hora.

Pasado ese tiempo retiramos del horno dejamos enfriar y las podemos disfrutar con lo que más queramos.