El agua debe estar tibia (que le coloques el dedo por 5 segundos y no queme). Mezclar el agua con la levadura, el azúcary una cucharada de harina. Dejar tapada reposar por 5 min

Por otro lado, mezclar la harina, con el orégano, y formar un volcán, en el borde colocar la sal.

Al pasar los 5 min o cuando la levadura esté espumosa, agregar el aceite, y colocar en el centro del volcán de harina

Ir mezclando de adentro hacia afuera hasta formar una masa que no se pegue de las manos. (Colocar un poquito más de harina si está muy líquida) Amasar por 5 min

Hacer un bollo o pelota y pincelar con aceite y dejar reposar por 20 min

Pasado este tiempo, sacar la masa, aplastar suavemente para sacar el aire y estirar de forma cuadrada o redonda (como quieras) hasta que quede de 1/2 cm de espesor

Colocar sobre un molde engrasado y enharinado, y colocar la salsa y los ingredientes del relleno.

Llevar a un horno precalentando a 180 grados por 20-25 min