Tiramisú versionado (original de Jamie Oliver)
Como siempre intentando versionar recetas que siempre son un acierto. El tiramisú se prepara de muchas formas y sabores. Lo he probado de fresa, de limón, de chocolate con dulce de leche pero el clásico de café y mascarpone siempre será mi favorito. Esta es una versión mía entre el clásico y el de chocolate y dulce de leche. Tiene un sabor suave pero es el típico postre que siempre pides un trozo más ya que no te cansas de comerlo. Con la ocasión de las fiestas del pueblo hemos disfrutado de esta delicia. #DelantalDorado23
Tiramisú versionado (original de Jamie Oliver)
Como siempre intentando versionar recetas que siempre son un acierto. El tiramisú se prepara de muchas formas y sabores. Lo he probado de fresa, de limón, de chocolate con dulce de leche pero el clásico de café y mascarpone siempre será mi favorito. Esta es una versión mía entre el clásico y el de chocolate y dulce de leche. Tiene un sabor suave pero es el típico postre que siempre pides un trozo más ya que no te cansas de comerlo. Con la ocasión de las fiestas del pueblo hemos disfrutado de esta delicia. #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Primero preparar el café como de costumbre y el ganache. En una olla pon la nata a calentar, cuando esté caliente añade el chocolate troceado y la esencia de ron remueve hasta que el chocolate se derrita.
- 2
Cuando consigues una mezcla brillante y homogénea está listo. En un recipiente aparte mezcla el queso batido con el queso crema, la vainilla, la miel y el azúcar junto a la gelatina instantánea. (si utilizas gelatina en hoja la tienes que hidratar y derretirla en el microondas 3-4 segundos antes de añadirla a la mezcla). Coloca en la base los bizcochos mojados en café.
- 3
Sobre los bizcochos una capa de ganache y después una capa de crema de queso y así sucesivamente hasta gastar todos los ingredientes. La última capa tiene que ser de crema queso y la cubres de fideos de chocolate o chocolate con leche rallado. Guárdala en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir. ¡Buen provecho! 😉
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