Queque de 🌽 maíz en OLLA
Domingo 03/09/2023
Hola qué Dios les bendiga, saben la mayoría de veces cuando hacía queque en olla papá no paraba en casa por trabajo, pero hoy fue la excepción 🫣🌽.
Listo Vamos a ello🤭❤️
Queque de 🌽 maíz en OLLA
Domingo 03/09/2023
Hola qué Dios les bendiga, saben la mayoría de veces cuando hacía queque en olla papá no paraba en casa por trabajo, pero hoy fue la excepción 🫣🌽.
Listo Vamos a ello🤭❤️
Paso a paso
- 1
Enharinar la olla y reservar ⚪👍
- 2
Desgranar el maíz 🌽, sacar los pelitos y lavar bien, escurrir y reservar. Ponerlo en la licuadora añadir los 60 ml de leche y licuar 15seg.aprox. para sentir el espesor.
- 3
En un bol añadir 3 huevos, 1/2 taza de azúcar, MOVER BIEN, luego agregar 45gr.mantequilla y MOVER BIEN💪🤣(no lo derreti), luego añadir 60 ml de aceite, 2🥄 esencia de vainilla y añadir cernido 1/2 taza de harina en 3 partes y mover, 1/2🥄polvo de hornear y pizca de sal. MOVER. Y opcional. Añadir pizcas de bicarbonato de sodio.
- 4
OPCIONAL: Usé 1 infusión de anís con un colador saqué pelitos que estaba en la bolsita de infusión, y aparte usé algunas semillas de un molde de pan que saqué de esa bolsa de pan que ven ahí 🤭. Todo ello lo puse a tostar 15 seg. Aprox. para que bote la esencia.
- 5
Añadir a la masa las semillas del paso 4🔼y el licuado del paso 2 🔼 y MOVER, si está algo líquido agregar más harina hasta que esté homogénea.
*Añadir las pasas pero no todas (sobra un poco, para después...añadir a la cocción por encima 👍)
💌NOTA: Lava las pasas con agua del caño en un pequeño bol y añade un poco de bicarbonato de sodio que repose 15 min aproximadamentey escurrir, enjuagar por última vez con agua hervida fresca y escurrir.
- 6
Agrega la masa a tu olla enharinada, ponlo a 🔥 mínimo/bajito que pase 30 min aprox. y agrega un poquito de esencia de vainilla por encima(opcional) y las pasas que falta agregar (ordena a tu gusto) y vuelve a tapar.
- 7
En 1 hora ya estaba listo, salió limpio y luego con la ayuda de un cuchillo 🔪 y 2platos lo saqué👐.
NOTA:
💌Vigila cada momento puede que en tu caso esté antes o después, estará listo cuando veas que se desprende los bordes.
⚠️Si eres niño(a)... pide ayuda a un adulto para encender la estufa y desmoldar, CUIDADO que está caliente👐♥️.
- 8
Y como siempre acompañar con una bebida de tu elección ☕.
🔽📸 después de la iglesia, llegué a casa y tuve mi porción, horas más tarde edite la receta para♥️👐 añadir más información y recién le tome foto a la parte interna del Queque,😋estuvo rico. Espero que les sirva mucho, es la primera vez que realizó estas receta de queque sola. Hasta aquí mi parrafo👐Que Dios les bendiga!!!
- 9
Este es otro 06/09/2023
*Enharina tu olla
*Cambia cantidad de algunos ingredientes: 3🥚MOVER, 1cup sugar, MOVER, 50 grmantequilla, MOVER, 60 ml aceite, 1cdta.miel, 2🥄esencia de vainilla, 2cup harina aprox.,1🥄polvo de hornear, pizca de sal, 1cdta.bicarbinato de sodio(PREV.CERNIDO EN 3 PARTES),(2 🌽 desgranar y 60 ml de leche aprox licuado AGREGAR) y 2sobres de semillas de anís (tostado 20seg.aprox. y AGREGAR)opcional.
- 10
Ponlo a 🔥 mínimo después de 15 min agregar las pasas.
- 11
Estuvo en 1 hora 🔥👍
- 12
🤭
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