Paso a paso
- 1
En una paella nivelada con aceite marcamos la carne. Una vez dorada la apartamos del centro y ponemos en su lugar las verduras cortadas. Se doran durante unos minutos.
- 2
A continuación se añade el ajo y el tomate rallado, se pone el pimentón y se remueve para que se cocine.
- 3
Añadimos el agua y dejamos que sé que se reduzca mientras absorbe el sabor durante 10 minutos. Además en este paso ponemos unas ramitas de romero
- 4
Ahora se ponen las hebras de azafrán y se distribuye por toda la superficie el arroz. Se cocina a fuego fuerte durante 8 minutos.
- 5
Bajamos el fuego y se deja cocer a fuego muy bajo durante 10 minutos para que coja el punto del socarrat
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo le encantará ver cómo quedó.
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Paella Paella
Esta es una paella tradicional en una de sus versiones más sencillas que fue votada por 20 euroresidentes de nacionalidades diferentes entre 10 tipos de paellas diferentes. No pretende ser la paella original, ni la más auténtica, sino una receta más de paella.La Real Academia de la Lengua define el término "paella" como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España".En las diferentes comarcas valencianas desde el camp de Morella hasta la Vega Baja del Segura (con influencias murcianas) el término "paella" adquiere diferentes versiones de recetas con ingredientes muy diferentes.La paella tuvo su origen en Valencia (según parece en la zona de la Albufera). Para las versiones más genuinas y auténticas aconsejamos buscar "paella valenciana", "paella valencia", entre otras. Por ejemplo:Para ver versiones más típicas y tradicionales. Ver:* La receta: **Paella Típica de Valencia**.* Y la receta: **PAELLA DE LA PARRETA O PAELLA VALENCIANA**
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