Mezclar los huevos y la leche hasta que se unan y quede espumoso. Se puede agregar una pizca de sal (opcional). Agregar un chorrito de aceite o un poco de manteca derretida y mezclar

Paso Opcional: agregar tres cucharadas de cacao en polvo para hacerlos de chocolate. Si es cacao amargo agrega azúcar.

Una vez obtenida la mezcla agregar el harina de a poco e ir revolviendo para que no queden grumos. Se debe obtener una mezcla media espesa.

Dejar reposar la mezcla en la heladera por 10 minutos.

En una sartén caliente con aceite o manteca ir colocando la mezcla con un cucharón y hacer los panqueques. Cocinar de los dos lados a medida que se van haciendo.

Una vez listos untar con dulce de leche o lo que se prefiera y enrollar o doblar en mitades.

Para darle un toque más chorrear con chocolate derretido y espolvorear con azúcar impalpable