Hidratar la grenetina en la 1/2 taza de agua fría hasta que esponje por unos 10 minutos, derretir el azúcar en la otra taza de agua en una olla, y luego integrar la grenetina, mover con una palita hasta que se derrita por completo.

Dejar tibiar y agregar el jugo de naranja, mezclar bien, al final mezclar la crema batiendo bien usando un batidor globo, verter en el molde deseado y meter a refrigeracion de un día para otro.

La densidad de la crema formara el segundo nivel conforme cuaja y se enfría, desmoldar y servir.
receta sacada de revista de 100 recetas de gelatina de editorial mango, extraño comprar revistas de cocina.