Bacalao a la portuguesa
Hoy comemos bacalao. Otra forma de hacerlo, rápido y con acompañamiento de patatas sale todo en un suspiro y está de lujo.
Bacalao a la portuguesa
Hoy comemos bacalao. Otra forma de hacerlo, rápido y con acompañamiento de patatas sale todo en un suspiro y está de lujo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a cortar en trozos el bacalao dejamos preparado.
- 2
También pelamos las patatas para hacer rodajas. Ponemos en una fuente de horno, chorreón de aceite y sal. Al horno calor arriba y abajo 30' a 200° hay que ir mirando cuándo estén tiernas retirar. El tiempo depende de cada horno.
- 3
Mientras vamos a freír el bacalao. Ponemos aceite en una sartén. Ponemos cantidad, luego podemos colar y nos sirve para el siguiente paso. Vamos enharinado y friendo, reservamos en un plato.
- 4
En otra sartén y con el aceite sobrante colado, vamos a freír la cebolla en julianas. Yo puse 7 u 8 cucharadas de aceite. Agrega según veas. Sofríe hasta verla tierna.
- 5
Cuándo esté tuerna ponemos la cucharada de pimentón y chorreón de vino. Se me pasó la foto.
- 6
Daremos una vueltas hasta consumir el vino.
- 7
Las patatas ta estarán hechas, sacamos del horno la fuente disponemos el bacalao encima, y echamos el sofrito de la sartén. Volvemos al horno por otros 15' esta vez a 180°
- 8
Y así nos quedará nuestro bacalao.
- 9
Jugoso y con las patatas que han cogido un sabor espectacular.
Buen provecho!!
Palabra clave
Recetas similares
Portuguese-Style Cod (Bacalao a la Portuguesa) Más recetas
Comentarios