Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Morrón Rojo chico; 1 Morrón Verde Chico; 2 Cebollas medianas; 1 Verdeo grande; 2 Dientes ajo; 1 Zanahoria grande; 1 Tomate redondo grande; 1 Papa grande; 250 gr Panceta Ahumada; 1/2 kg Roast Beef; 1 Chorizo colorado; 200 gr Lentejas

Luchito @Dickson14

Lanús

Fui probando distintas formas de hacer el guiso de lentejas hasta que encontré la receta perfecta

Guiso de lentejas

Luchito @Dickson14

Lanús

Fui probando distintas formas de hacer el guiso de lentejas hasta que encontré la receta perfecta

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Ingredientes

1hs

4 raciones

1Morrón Rojo chico
1Morrón Verde Chico
2Cebollas medianas
1Verdeo grande
2 Dientesajo
1Zanahoria grande
1Tomate redondo grande
1Papa grande
250 grPanceta Ahumada
1/2 kgRoast Beef
1Chorizo colorado
200 grLentejas

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Paso a paso

1hs

1

Empezamos cortando las verduras a gusto (Yo las corto bien chiquitas) y salteando en la olla unos 5 min a fuego medio
2

Mientras tanto cortamos toda la carne a gusto y agregamos a la olla con verduras, cocinamos hasta que la carne tome un poco de color
3

Un tip para lo que sobra de las verduras NO LO TIRES!!! Los cabitos de la cebolla, morrón, el ajo, etc metelos todo en una ollita con agua y ponelo a hervir mientras haces la receta, así vamos a tener un caldo EXCELENTE *
4

Agregar lentejas ya pre hidratadas o en lata, y agregar 2 tazas del caldo, dejar cocinar mínimo 30 min, mientras más tiempo se cocine, más rico queda!!!
Y listo! Ya tenés tu alto guiso 😆