Ensalada de trofie con habas y vinagreta de anacardos
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Un plato completo, rico, sano, vegetariano, fácil...... Poco más se puede pedir
Ensalada de trofie con habas y vinagreta de anacardos
Un plato completo, rico, sano, vegetariano, fácil...... Poco más se puede pedir
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por separado, cocer los trofie, las habas y el huevo
- 2
Escurrir y reservar
- 3
En el vaso de la batidora poner los anacardos, el cilantro, un poco de sal, el vinagre de Jerez y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Emulsionar y reservar
- 4
Cortar los cherry en dos. Laminar las aceitunas. Pelar y laminar el huevo
- 5
En un bol poner la pasta, las habas, rúcula y canónigos al gusto. Mezclar bien y aliñar con la emulsión reservada guardando un poco
- 6
Poner en una fuente de servir
- 7
Añadir los tomates, las aceitunas y el huevo
- 8
Regar con el resto de la emulsión
- 9
Servir fría. Buen provecho!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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