Una receta fresca para un día caluroso y una forma diferente de consumir las verdolagas.

Pequeña ensalada que se utiliza como abrebocas o amusgel muy refrescante y con gran sabor. (la garra de tigre es el callo de hacha en México) molusco de carne muy suave y de sabor agradable dulzona como la vieira pero mas grande.

Una ensalada francesa muy completa.

Una ensalada fresquita, diferente y muy sabrosa.

Sin duda una ensalada que sorprede.

A quién no le apetece una rica y saludable ensalada?Esta colorida receta es ideal para una dieta sana y equilibrada, llena de nutrientes y para comer en solitario o compartir con los más cercanos y amigos.Casa perfectamente a modo de guarnición acompañando a carnes y pescados o ya sea como plato único.El ingrediente que he elegido como “dominante” son en este caso las lentejas beluga o también llamadas “lentejas caviar”.Éstas provienen de Asia y destacan por su pequeño tamaño, su intenso color negro y por ser muy sabrosas. De hecho, es la variedad de lentejas más rica en proteínas.Te va a encantar sí o sí la combinación de estas nutritivas lentejas junto con el salmón ahumado y el dulce-salado de unos ricos anacardos caramelizados !! 😉Animaos a probarla y compartirme vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

Una ensalada deliciosa

Último día del reto, y lo termino con otra ensalada templada que con diferentes sabores y texturas, está riquísima.#5dias5ensaladas#dia5

Las habas baby son deliciosas, las combinamos en ensalada con tomate cherry, lechuga y pimiento, aliñada con un aderezo de vinagres, cebolleta, zumo de limón, aceite y hojas de menta!!!