Como mañana juego un partido de tennis, preparo la mitad del almuerzo tardío de domani...Así que cuezo el cus-cus, y mientras pelo y pico la cebolla...........

La que agrego al estar el cus-cuiz, ya que le puse un caldo de cuíz, no...miento. Bue ahura sigo con el gobelino, el ajo............

La mortereada, la oreganeada, que nada tiene que ver con la haraganeada, cosa que conosco de cerca

Y ahora revuelvo por vez primera, arrojo la carne de cerdo y muuuuuuuuuuu..........Y la segunda mezclada

Ahora el cus-cuiseado, y encebollado y la eltima mezclada o revolvida...Ahora va esto a parar a la heladera, hasta mañana, después del tennis..............Hoy nos vamos a almorzar a un restaurat de Pavos........Fantasticos platos de pavo, tipo buffé, ni muy caro ni muy tobara, pero fantastico...........Mañana veré el acompañamiento de estos bifes.

Hoy determiné que seria salsa blanca el acompañamiento así que........Formo los bifardosss, y cuatro de ellos van a parar al freezer para otro día en tres volsas de plástico de L

Ahora pongo un poco de aceite en el fondo de la cacerola, le agrego la harina, la sal, la pimienta...........

Revulevo mezclando un poco y agrego la leche para batir o revolver, esto está hecho como anterior con mucho tiempo de antelación, lo que evita que se formen grumos, especialmente en la salsa blanca.

Aura sigo con la molienda de la espinaca y del puerro (yo elegí este)

Y lo zampo a la leche condimentada a medida que proceso. Ahora solo resta esperar 1 hora a que mi jermu regrese de su trabajo, así que escucho a Black Sabbath, este tiempo. Y no a Zappa que escuche ayer en justo, Chunga´s revenge.

Beueno...llegada la hora pongo a hervir a la salsa blanca revolviendola constantemente a medio fuego, y apago este cuando empieza a hervir, rayo la nuez y se la agrego, revuelvo y arranco con la fritanga de 3 min por lado de los bifes..............

Que los frío en una mezcla de aceite y salsa de soja........Al estar listo, lo sirvo y almorzamosssss!!! Salió de resanflauta!!!