Orejas de cerdo al pimentón

Name: Orejas de cerdo al pimentón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 orejas de cerdo; 2 hojas laurel; 1 cubito verdura o carne; 1 cucharada pimentón dulce de Cachi; 2 dientes ajo; c/n perejil; condimentos varios saborizantes (detalle en fotos)

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantaldorado23

Orejas de cerdo al pimentón

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4orejas de cerdo
2 hojaslaurel
1 cubitoverdura o carne
1 cucharadapimentón dulce de Cachi
2 dientesajo
c/nperejil
condimentos varios saborizantes (detalle en fotos)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las orejas
2

Poner dentro de la olla a presión, cubrir con agua, agregar el laurel y el cubito, cerrar
3

Cocinar 45´ a partir que la válvula comienza a silbar, bajar el fuego a mínimo - en cacerola común se cocinan 90´ -
4

Esperar que enfríe, abrir, volcar el líquido, retirar las orejas
5

Cortar, poner en un hermético
6

Sal, pimienta
7

La cucharada de pimentón dulce de Cachi - Noroeste Argentino
8

Ajo, picado, ají molido
9

Hojas de perejil lavadas, secas, picadas sin el tronquito, rociar con un hilito de aceite, tapar, mantener en heladera
10

Ideal previo a las comidas o como platito en las picadas