Pollo a la cazadora

Name: Pollo a la cazadora
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo cortado en cuartos; 2 latas de tomates enteros; 3 dientes ajo; 1 latita de anchoas; 2 hojas laurel; 1 ramita romero; 1/2 botella vino tinto; 1 taza harina; 1 lata de aceitunas verdes; Aceite de oliva, sal y pimienta; Tomillo

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Pollo a la cazadora

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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Ingredientes

1 hora 45 minutos

4 raciones

1pollo cortado en cuartos
2latas de tomates enteros
3 dientesajo
1latita de anchoas
2 hojaslaurel
1 ramitaromero
1/2 botellavino tinto
1 tazaharina
1lata de aceitunas verdes
Aceite de oliva, sal y pimienta
Tomillo

Guardada

Paso a paso

1 hora 45 minutos

1

Salpimentamos el pollo y lo dejamos marinar al menos una hora con un diente de ajo picado, el romero, el laurel, tomillo y el vino
2

Escurrimos el pollo, lo enharinamos y lo doramos en una cazuela.
3

En ese mismo aceite doramos los dientes de ajo picados durante 1 minuto. Agregamos las anchoas picadas, las aceitunas, los tomates picados, y el líquido de la maceración. Mezclamos, tapamos y dejamos cocinar a fuego suave 1 hora y 30 minutos.
4

Pasado este tiempo está listo para disfrutar.