Risotto de parmesano y gorgonzola

Name: Risotto de parmesano y gorgonzola
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 gr mantequilla; 2 ramitas romero; 120 gr arroz; 400 ml caldo de verduras; 40 gr gorgonzola; 50 gr parmesano rallado

jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias @jordivivero

Tossa De Mar

Es un plato fuerte pero riquísimo

Risotto de parmesano y gorgonzola

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Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

10 grmantequilla
2 ramitasromero
120 grarroz
400 mlcaldo de verduras
40 grgorgonzola
50 grparmesano rallado

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Ponemos en una paella alta la mantequilla y una ramita de Romero.... Una vez clar ficada retiramos el Romero y añadimos el arroz
2

Una vez que tome un poco de color añadimos todo el caldo y dejamos cocer hasta que esté al dente
3

Añadimos los quesos y removemos hasta que el arroz esté a nuestro gusto... Entendemos que tiene que quedar meloso, para emplatar le ponemos una ramita de Romero y a comer.