Daun Pepaya dgn Cumi asin

Name: Daun Pepaya dgn Cumi asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gram Daun pepaya; 1/2 sdt Garam; 50 gram Cumi asin; 2 cm Jahe, geprek; 6 lembar Daun jeruk; 2 batang Serai, geprek; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus (sy pakai margarin krn kehabisan minyak); Secukupnya Garam (bisa ditambahkan penyedap rasa dan merica); 6 Bawang merah; 5 Cabe hijau + 3 Cabe merah (resep asli 2 Cabe hijau besar & 4 Cabe merah besar); 4 cm Jahe

Nevi Sutio @nevisutio

Muara Teweh (Kal-Teng)

Saya cooksnap dari resep ci @frielinggasit 😊 Resep asli menggunakan tongkol, saya ganti dengan cumi asin.

Saya baru pertama kali makan daun pepaya. Ternyata pahit rasanya. Tapi saya nikmati pahitnya daun pepaya ini. Karena untuk mendapatkan nya, saya harus petik sendiri di pohon milik tante. Entah kenapa di pasar nggak ada. Luar biasa Cookpad, saya mendapatkan pengalaman yang beda lagi, yang belum pernah saya lakukan sebelumnya 😁

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh

Saya cooksnap dari resep ci @frielinggasit 😊 Resep asli menggunakan tongkol, saya ganti dengan cumi asin.

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh

Lebih banyak

Daun Pepaya dgn Cumi asin

Nevi Sutio @nevisutio

Muara Teweh (Kal-Teng)

Saya cooksnap dari resep ci @frielinggasit 😊 Resep asli menggunakan tongkol, saya ganti dengan cumi asin.

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh

Saya cooksnap dari resep ci @frielinggasit 😊 Resep asli menggunakan tongkol, saya ganti dengan cumi asin.

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 gramDaun pepaya
1/2 sdtGaram
50 gramCumi asin
2 cmJahe, geprek
6 lembarDaun jeruk
2 batangSerai, geprek
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu halus (sy pakai margarin krn kehabisan minyak)
SecukupnyaGaram (bisa ditambahkan penyedap rasa dan merica)
Bumbu halus:
6Bawang merah
5Cabe hijau + 3 Cabe merah (resep asli 2 Cabe hijau besar & 4 Cabe merah besar)
4 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daun pepaya. Tambahkan garam, lalu remas-remas daun pepaya.
Diamkan selama 10 menit. Lalu bilas dengan air biasa.
2

Rebus air, lalu tambahkan daun pepaya. Tunggu hingga matang. Saring, lalu potong.
3

Siapkan wadah dengan air panas. Tambahkan cumi asin, biarkan hingga 15 menit. Bilas dengan air biasa, lalu potong.
4

Siapkan wajan. Tambahkan margarin hingga panas. Lalu tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe. Aduk rata, tunggu hingga bumbu harum. Tambahkan cumi asin, aduk rata.
5

Tambahkan daun pepaya. Aduk rata, lalu tambahkan garam, koreksi rasa. Sajikan.