Solomillo de cerdo en salsa de champiñones y un toque de mostaza
Que mejor que empezar el fin de semana con una receta para chuparse los dedos. Empezamos!
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones y un toque de mostaza
Que mejor que empezar el fin de semana con una receta para chuparse los dedos. Empezamos!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el solomillo por los dos lados. Yo los he hecho en la airfreyer a 190°C durante 17min aprox. Se puede hacer perfectamente en la paella con un poquito de aceite y a fuego medio. El solomillo tiene que quedar hecho.
- 2
Lavamos y cortamos los xampiñones salen láminas y en una paella, a fuego medio, tapamos y cocinamos.
- 3
Añadimos la nata para cocinar, un poco de vino negro, brandy o whisky y la mostaza. Mezclamos y tapamos unos minutos. Mientras cortamos el solomillo a rodajas.
- 4
Cuando tengamos el solomillo cortado, lo añadimos a la salsa y bajamos un poco el fuego (medio-bajo) y tapamos unos 5 min. Quitamos la tapa subimos un poco el fuego para que se acabe de espesar la salsa un poco.
Y listo, solo queda disfrutar!Bon profit ^^
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