Dip de jurel o causeo de jurel Que viva la cocina chilena 🇨🇱

Ethel Vanessa @ethelvanessa
Hoy lo hice más bien lo conozco por causeo de curado aunque el nunca bebió ni fumó súper sano, mi papá siempre nos hizo cuando éramos pequeños hasta ahora para la once con marraqueta mayonesa, pebre una exquisitez. Al honor de mi padre que hoy cumple 70 años la hice
Paso a paso
- 1
Piqué la cebolla en brunoise (cuadritos) ya amortiguada y le agregué cilantro picado, el jurel le he sacado el jugo y los huesitos para dárselos a las mascotas.le agregué solo el jurel lo aliñe con sal jugo de limón aceite y voala queda re bueno para la marraqueta.
- 2
Lo preparé para mi once con una mayonesa casera y un tecito que exquisitez.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ethel Vanessa le encantará ver cómo quedó.
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Ceviche de jurel


Aderezo de cilantro para ensaladas
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Aguachile mexicano
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Espinazo con verdolagas
Es una receta que mi madre solia hacer, cuando éramos pequeños


Huaraches mexicanos con un toque de salud
¡Qué combinación deliciosa! El cilantro, el aguacate, la papa y el limón son ingredientes clásicos de la cocina mexicana y se complementan perfectamente.El cilantro agrega un toque fresco y herbáceo, mientras que el aguacate aporta cremosidad y riqueza. La papa, por supuesto, es el ingrediente principal de la ensalada y el limón agrega un toque de acidez y frescura.


Dip de aguacate
#Mirecetario Riquísimo para acompañar con unos tacos o con totopos, una carne asada en fin con todo lo que gusten


Sopa de fideo con pollo
#FamiliarReceta de mi Señora Madre, mi madre tenía su manera de hacer la sopa igual que mi abuela y mis tías, ella decía cuando éramos pequeños que para los niños la sopa de fideo con pollo es lo principal en la alimentación por que que lleva su pollo, la verdura y y a los pequeños les encanta.


Cóctel de camarón fácil (Receta de papá)
Es un gusto que nos hacía mi papá de pequeños, mucho tiempo pensé que era más complejo, pero vaya sorpresa.


Ceviche de pescado blanco
Este ceviche es una receta de mi padre y no podia faltar en mis recetas.Sin duda alguna el que prepara mi padre: te cuento mi padre dice: este domingo les voy a preparar un buen ceviche, para cuando yo llegue me tienen picado la cebolla el tomate, el cilantro, cocido el pulpo, los camarones, el pescado picado, los limones exprimidos.Entonces llega mi padre y se pone a preparar todo y empieza, traerme la cebolla, traerme una tabla, ahora traerme los tomates, donde esta la sal, por que no están los limones exprimidos. Mi padre tiene 82 años, y cada vez que dice: les voy a preparar un guiso nuevo ya se sabe que todos tendremos que picar o moler algo, el simplemente mezcla todo, bueno le pone su toque final, a veces pienso que se cree un gran chef mandando a todo mundo, bueno ese es el ceviche de mi padre , que por supuesto esta de lujo, será por que es la combinación de todos y esta hecho con mucho amor. Si es como salen las mejores recetas.Rosarito Baja California.


Ensalada de jurel ahumado
Riquísimo como primer tiempo botanero en una comida o de plato principal para estos tiempos de calor!


Carne tártara o apache
De niña mi padre seguido prepara este platillo , aunque no nos gustaba tanto de niños poco a poco lo fuimos amando y disfrutamos ahora de mayores y siempre recordaremos momentos felices vividos con el❤️ #favoritasdepapa


Filete de pescado empapelado
Cómo siempre, la imaginación es el límite, yo hoy lo hice con base de limón, pero algunas veces lo hago con rodajas de papa


Aguachile de camarón


Pastel de especias con zanahoria
Este pastel o torta es de lo más rico, al menos nadie me ha dicho lo contrario espero sea de su agrado.En esta ocasion lo hice sin betun de queso crema, pues solo tenia azucar glass, y este lo hizo mi nuera para mi hijo


Pan de muerto
#Diademuertos #MirecetarioMx Está receta llegó a mi hace once años y desde entonces la hago.


Michelada con caldo de res
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Nachos con crema o dip de aguacate
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Ensalada de atún con arroz
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Ensalada de atún con mayonesa
#mayonesa


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Pescado en potze, poxe
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