Ensalada de jurel ahumado

Adan Villasana
Adan Villasana @donjimeno
Ensenada Mexico

Riquísimo como primer tiempo botanero en una comida o de plato principal para estos tiempos de calor!

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 1/2 kgjurel ahumado
  2. 2tomate bule
  3. 1/3cebolla mediana
  4. 1/6lechuga mediana
  5. 1/3 mazocilantro
  6. 1/2zanahoria grande
  7. al gustosal
  8. Para la vinagreta:
  9. 1/4 tazavinagre de manzana
  10. 1/4 tazaaceite de oliva
  11. 1limón persa grande
  12. 1 pizcaorégano molido
  13. 1 pizcapimienta negra molida
  14. 1/2 cditamostaza

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    El pescado ahumado desmenuzarlo no tan pequeño para que conserve textura.

  2. 2

    La zanahoria cortarla en medias lunas muy delgadas y después trocearla.

  3. 3

    El tomate en trozos pequeños muy finamente picado.

  4. 4

    El cilantro trocearlo en pedazos medianos para que conserve textura, la lechuga en tiras muy finas.

  5. 5

    La cebolla en juliana muy delgada y troceada.

  6. 6

    Incorporar ingredientes.

  7. 7

    Para la vinagreta: mezclar el aceite, el vinagre, limón y los demás condimentos y mezclar hasta incorporar como en la foto, agregar a la mezcla de verdura con pescado, agregar la sal al gusto y reposar 10 minutos.

  8. 8

    Presentar en totopos o tostadas acompañado de chiles en vinagre y disfrutar!! 👌🏼👌🏼🤤

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Adan Villasana
Adan Villasana @donjimeno
Ensenada Mexico
Perfil no apto para cocineros de verdad, no se nada de cocina, solo sigo mi gusto e instinto 😌
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