Κεφτεδάκια στο φούρνο αλλιώς

Name: Κεφτεδάκια στο φούρνο αλλιώς
Yield: 6 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. κιμά ανάμεικτο; 1 χουφτίτσα μαϊντανό; Αλάτι-πιπέρι; 1-2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί σε γάλα; Λίγο σκόρδο (και σκόνη αν θέλει κάποιος); 1 κ.γ. πάπρικα; 1 κρεμμύδι; 1 αυγό; 1 κονσέρβα χυμό ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ; 100 ml βραστό νερό; 50 ml ελαιόλαδο; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 σκ. σκόρδο; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 1 κύβο λαχανικών; 3-4 κλωνάρια θυμάρι; 5-6 μέτριες πατάτες; 1-2 γλυκοπατάτες; 1 πράσο; 1 κρεμμύδι; 3 καρότα (βρήκα και άσπρα και σκούρα κόκκινα, οπότε έβαλα και τα τρία ειδη); Πιπεριές πολύχρωμες (εγώ έβαλα 3 μισές)

Άρτεμις @artemis_cook22

Falkensee, Brandenburg, Germany

Έπεσα πάνω στη συνταγή μιας blogger και έτσι αποφάσισα να τη δοκιμάσω με κάποιες μικροαλλαγές (εκείνη είχε προσθέσει και αρακά).

Δες περισσότερα

Κεφτεδάκια στο φούρνο αλλιώς

Άρτεμις @artemis_cook22

Falkensee, Brandenburg, Germany

Υλικά

Μιάμιση ώρα

6 μεριδες

800 γρ.κιμά ανάμεικτο
1 χουφτίτσα μαϊντανό
Αλάτι-πιπέρι
1-2 φέτεςμπαγιάτικο ψωμί σε γάλα
Λίγοσκόρδο (και σκόνη αν θέλει κάποιος)
1 κ.γ.πάπρικα
1κρεμμύδι
1αυγό
Σάλτσα:
1 κονσέρβαχυμό ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ
100 mlβραστό νερό
50 mlελαιόλαδο
1 κ.γ.ζάχαρη
1 σκ.σκόρδο
1/2 κ.γ.πιπέρι
1 κύβολαχανικών
3-4 κλωνάριαθυμάρι
Τα λαχανικά μας:
5-6 μέτριες πατάτες
1-2γλυκοπατάτες
1πράσο
1κρεμμύδι
3καρότα (βρήκα και άσπρα και σκούρα κόκκινα, οπότε έβαλα και τα τρία ειδη)
Πιπεριές πολύχρωμες (εγώ έβαλα 3 μισές)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μιάμιση ώρα

1

Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, λίγο ελαιόλαδο, το ψωμί και το γάλα, το αυγό και όλα τα μπαχαρικά (το κόλπο για ζουμερά κεφτεδάκια) και τα πολτοποιούμε.
Πλάθουμε τον κιμά.
2

Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά μας και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί.
3

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
4

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά μας και ανακατεύουμε.
5

Πλάθουμε σε μπαλίτσες τα κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε στο ταψί μας.
6

Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 1 με μιάμιση ώρα.
Εγώ για το πρώτο 45λεπτο το έψησα σκεπασμένο με λαδόκολλα και από πάνω αλουμινόχαρτο.
Και στη συνέχεια τα αφαίρεσα ώστε να πάρει χρώμα.
Υπέροχη γεύση!
Καλή απόλαυση 😋

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Άρτεμις @artemis_cook22

στις Κυριακή 01 Οκτώβριος 2023 07:13:19 UTC

Falkensee, Brandenburg, Germany

Λατρευω τη μαγειρική κ τη ζαχαροπλαστική...Είναι η ψυχοθεραπεία μου...Εδώ κ κάμποσο διάστημα μπήκα κ στον μαγικό κόσμο των αιθεριων ελαιων της dōTERRA κ τα έχω ενσωματώσει στην καθημερινότητα μου με ποικίλους τρόπους κ εφαρμογές...Είναι ΜΑΓΕΙΑ να μπορείς να χρησιμοποιήσεις την ΦΥΣΗ προς όφελος σου...#dōTERRA_Oils

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές