Precalienta el horno a 218°C y unte generosamente con mantequilla 6 moldes y espolvorear ligeramente en su interior con cacao en polvo y reserva.

Combine la mantequilla y las monedas de chocolate en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas en incrementos de 30 seg, revolviendo entre c/u, hasta que se derrita por completo.

En una batidora de mano o de pie con el accesorio para batir, bata los huevos, las yemas de huevo, el extracto de vainilla y los azúcares hasta que estén espumosos y de color pálido, aprox 2 min.

Agregue la mezcla de chocolate a los huevos y mezcle para combinar.

Agrega el cacao en polvo, la harina y la sal, mezcla hasta que esté completamente incorporado y no queden rayas de harina.

Divida la masa de manera uniforme entre los moldes preparados y hornee por 10 min o hasta que los bordes estén completamente firmes pero el centro aún este pegajoso.

Dejar enfriar los pasteles de lava durante unos minutos antes de pasar el cuchillo de mantequilla por los bordes e invertir los pasteles en platos para servir, se puede servir con helado de vainilla o un poco de azúcar en polvo.