Primero se sofríe todo menos la col en una olla con aceite

Cuando esté un poco pochado, se añade la col en la olla y se cubre de agua, yo lo he puesto al fuego 9 hasta que rompa a hervir y luego lo he bajado al 6 durante 30 minutos, pero voy viendo hasta que estén blandas

Se mete en un vaso triturador, sin toda el agua por si acaso queda muy líquida. Se va rectificando de textura y de sal

A servir y disfrutar.