Una receta llena de sabores afrutados, cálidos y perfectos para los días más fríos del otoño. Además, es muy fácil de preparar: simplemente coloca todo en una olla, espera 30 minutos y a disfrutar. Y aún mejor, sin restricciones: también puedes intercambiar los garbanzos por frijoles o lentejas, si lo prefieres.

¿Por qué es saludable? La calabaza tiene muy pocas calorías y tiene mucha fibra, vitaminas y minerales. La leche de coco desnatada hace que el curry sea tan cremoso como la versión con grasa, pero sin las calorías adicionales.

¿Qué tiene de especial el curry?

El curry ofrece una diversidad infinita. Cuando hablamos de curry, no estamos hablando de una receta específica, sino más bien de un concepto culinario. Puedes usar todo tipo de verduras, carne, pescado, marisco e incluso frutas en una receta con curry. Todo se puede combinar perfectamente. También puedes adaptar todo tipo de curry a tu gusto individual, ya sea suave y cremoso o picante y sencillo, o algo entre medias. Echa por encima frutos secos, fruta, semillas o hierbas o todo combinado para conseguir esa explosión de sabor adicional. Hay literalmente un curry para cada persona y para cada situación. Echa un vistazo a nuestra aplicación de nutrición para encontrar más recetas coloridas para el otoño.