Arepas de pollo desmechado y cebolla

Desde que probé las arepas de @Kiki_cocina en uno de los eventos de Cookpad, se volvieron un plato que mínimo hago cada 15 días en casa porque es súper rápido y delicioso. Luego de probar varias recetas, la que más me gustó y fui adaptando fue esta, así que se las recomiendo para un rico almuerzo o cena 🥰 incluso se puede hacer con pata y muslo deshuesada
Arepas de pollo desmechado y cebolla
Desde que probé las arepas de @Kiki_cocina en uno de los eventos de Cookpad, se volvieron un plato que mínimo hago cada 15 días en casa porque es súper rápido y delicioso. Luego de probar varias recetas, la que más me gustó y fui adaptando fue esta, así que se las recomiendo para un rico almuerzo o cena 🥰 incluso se puede hacer con pata y muslo deshuesada
Paso a paso
- 1
Colocar las pechugas en una sartén profunda con aceite y sellar de ambos lados. El fuego debe ser medio-bajo. Retirar y reservar. Cortar las cebollas en juliana (láminas bien finitas) y el morrón en tiritas. Colocarlos en la misma sartén donde sellamos el pollo y dejar que la cebolla se vuelva transparente, sin revolver mucho para evitar que pierda mucho líquido
- 2
Hacer las arepas o comprarlas hechas y cortarlas a la mitad. Rellenar y listas para disfrutar 🥰
- 3
Mientras se cocina la cebolla, desmenuzar las pechugas cocidas. Agregarlas a la sartén junto con la salsa de tomate, el agua y condimentos (yo le puse sal, comino y pimienta). Bajar el fuego a mínimo y dejar que se reduzca hasta que el relleno tome cuerpo y pierda líquido.
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