Picantones rellenos de trompetas de la muerte y trufa, con ajo negro
#SetasEnTuCocina. Unos ricos y tiernos picantones que hemos rellenado, entre la carne y la piel, con una mezcla de las setas y trufa. en el interior, va el ajo negro, que le aporta más aroma, si cabe, y ese sabor peculiar.
Picantones rellenos de trompetas de la muerte y trufa, con ajo negro
#SetasEnTuCocina. Unos ricos y tiernos picantones que hemos rellenado, entre la carne y la piel, con una mezcla de las setas y trufa. en el interior, va el ajo negro, que le aporta más aroma, si cabe, y ese sabor peculiar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehidratamos las setas, 10 minutos en agua. Mientras, separamos con cuidado la piel de la carne de los picantones
- 2
Salteamos las setas, hidratadas y escurridas, con un poco de aceite y sal marina. Pasados un par de minutos, apagamos el fuego y le rallamos la trufa
- 3
Cuando la mezcla atempere, la introducimos, bien distribuida, entre la piel y la carne de los pollitos. Y ponemos un ajo negro en el interior de cada uno
- 4
Los ponemos sobre una rejilla, elevada, dentro de una bandeja y, en el fondo de la bandeja, agregamos un poquito de agua. Salpimentamos los picantones
- 5
Regamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra y llevamos al horno 30' a 200°, controlando siempre la cocción. Que no se quemen
- 6
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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