Lenguadina crujiente mediterránea
Todos los peces planos pertenecen a la familia de los pleuronectiformes(sí, lo he mirado en wikipedia ☺️)
Así que ante uno que viene de los mares del norte(y seguramente estará igual de bueno) y otro que lo acaban de sacar del Mediterráneo, yo siempre eligire el segundo. Como nuestra peluda.
Rebozados y crujientes están todos buenísimos 😋🐟
Lenguadina crujiente mediterránea
Todos los peces planos pertenecen a la familia de los pleuronectiformes(sí, lo he mirado en wikipedia ☺️)
Así que ante uno que viene de los mares del norte(y seguramente estará igual de bueno) y otro que lo acaban de sacar del Mediterráneo, yo siempre eligire el segundo. Como nuestra peluda.
Rebozados y crujientes están todos buenísimos 😋🐟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el ingrediente, peluda fresca.
- 2
Salar y mezclar con harina. Para ello metemos una cucharada de harina en la bolsa, hacemos un globo hinchandola y agitamos para que se distribuya
- 3
Ahora tenemos dos opciones: o las freímos en abundante aceite muy caliente durante un par de minutos o, la más saludable, las ponemos en una bandeja de horno y asamos a 200 grados durante unos 10-15 minutos. Depende del horno.
- 4
Servir tebias y crujientes. Se puede comer todo excepto la espina central. Que cruja!Buen provecho
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