Panecillos rápidos de zanahoria y yogur

Name: Panecillos rápidos de zanahoria y yogur
Yield: 4-6 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr zanahoria; 130 gr harina de espelta blanca (o de trigo normal); 40 gr harina integral; 110 gr queso quark (o 70 de queso untable y 40 de yogur); 1 huevo; 10 gr aceite o de mantequilla vegetal light; 10 gr polvo de hornear; 1 cucharadita sal y 1/2 de nuez moscada

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Para cuando no tienes tiempo de esperar, son fáciles, rápidos y están buenísimos!
#PanCasero

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Castelldefels, Cataluña, España

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Guardada

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Ingredientes

60 min

4-6 unidades

100 grzanahoria
130 grharina de espelta blanca (o de trigo normal)
40 grharina integral
110 grqueso quark (o 70 de queso untable y 40 de yogur)
1huevo
10 graceite o de mantequilla vegetal light
10 grpolvo de hornear
1 cucharaditasal y 1/2 de nuez moscada

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Trocear la zanahoria y calentar al microondas 3-4 minutos. Batir con el queso, yogur, huevo y aceite.
2

Tamizar las harinas con la levadura y añadir la sal y nuez moscada. Mezclar todo y formar una bola. Dejar descansar la masa 15 minutos.
3

Enharinar la mesa y formar 4-6 panecillos. Si se pega mucho la masa, añadir un poco de harina.
Pincelar con huevo o mantequilla y espolvorear sésamo o semillas.
4

Meter al horno precalentado a 180 grados 30-35 minutos (depende de tu horno). Yo lo puse 25 minutos con ventilador y después 8 minutos en función „horno de leña“, que equivale a poner sólo calor abajo.