Pan integral sin amasado

Name: Pan integral sin amasado
Yield: Un pan de molde de 12 rebanadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr harina de centeno integral (o la que uses); 100 gr harina de avena; 70 gr harina espelta blanca (o de trigo normal); 70 gr harina de fuerza; 6 gr levadura seca de panadero; 260 ml aprox de agua; 1 cucharadita azúcar (yo uso de coco); 1/3 cucharadita sal y un poco de cúrcuma (si tienes)

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Saludable y delicioso. Con harina de centeno, avena y espelta. Sólo lleva un 20 % de harina de fuerza, para conseguir la esponjosidad.
#PanCasero

Pan integral sin amasado

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Saludable y delicioso. Con harina de centeno, avena y espelta. Sólo lleva un 20 % de harina de fuerza, para conseguir la esponjosidad.
#PanCasero

Guardada

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Ingredientes

+ 1h

Un pan de molde de 12 rebanadas

100 grharina de centeno integral (o la que uses)
100 grharina de avena
70 grharina espelta blanca (o de trigo normal)
70 grharina de fuerza
6 grlevadura seca de panadero
260 mlaprox de agua
1 cucharaditaazúcar (yo uso de coco)
1/3 cucharaditasal y un poco de cúrcuma (si tienes)

Guardada

Paso a paso

+ 1h

1

Mezclar las harinas y levadura, luego añadir el resto de ingredientes.
Poner en el molde de hornear y dejar reposar 30-45 minutos tapado hasta que duplique su volumen.
2

Pincelar con leche, añadir semillas y meter al horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos, listo!