TM31 Albóndigas con salsa de tomate

Name: TM31 Albóndigas con salsa de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 gr pan en trozos; 80 gr leche; Perejil fresco; 2 dientes ajo; 400 gr carne picada de ternera; 2 huevos; Sal, pimienta negra; 60 gr cebolla; 20 gr aceite de oliva; 700 gr tomate triturado

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

TM31 Albóndigas con salsa de tomate

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

40 grpan en trozos
80 grleche
Perejil fresco
2 dientesajo
400 grcarne picada de ternera
2huevos
Sal, pimienta negra
60 grcebolla
20 graceite de oliva
700 grtomate triturado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Echamos en un bol el pan y la leche y lo dejamos remojar
2

En el vaso ponemos el perejil y 1 diente de ajo y troceamos 2 seg./ velocidad 7. Con la espátula bajamos los ingredientes.
3

Añadimos la carne picada, el pan remojado, los huevos, sal y pimienta, mezclamos 10 segundos/ velocidad 3.5. Vertemos en un bol y vamos haciendo las bolas que las colocaremos en el recipiente varoma. Tapamos y reservamos.
4

Echamos en el vaso el otro diente de ajo, la cebolla y el aceite de oliva, troceamos 1 segundo/ velocidad 5. Con la espátula bajamos los ingredientes hasta el fondo y sofreímos 3 minutos/ 120°/ velocidad cuchara.
5

Añadimos el tomate, sal y pimienta, situamos el varoma en su posición y programamos 15 minutos / varoma/ velocidad 1. Servimos las albóndigas con la salsa de tomate.