Pico las verduras a gusto, y en una olla las coloco con un chorrito de aceite y las salteo, por 5 minutos, coloco agua hasta cubrir las verduras, por 20 minutos apróximadamente

Luego agrego 2 tazas de 200 ml aprox con agua, dejo hervir, y coloco como lluvia la sémola de maíz, a gusto la cantidad de agua, según lo espeso que desee, dejo 3 minutos (depende de la sémola de maíz), revuelvo constante y listo