Flan de chocolate con mandarina

Name: Flan de chocolate con mandarina
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 L leche; 4 huevos; 1 pizca sal en escamas; 4 cucharadas azúcar; 1/2 cucharadita esencia vainilla; 50 gr cacao en polvo sin azúcar; 👉Para el caramelo:; 75 gr azúcar; 2 cucharadas agua; 👉Para adorno:; gajos de mandarina y almendra crocante

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥛🥚🍊🥜Un postre ideal, sencillo y que volverá loc@ a los amantes del chocolate.
#recetasBBB

Flan de chocolate con mandarina

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🥛🥚🍊🥜Un postre ideal, sencillo y que volverá loc@ a los amantes del chocolate.
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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

1/2 Lleche
4huevos
1 pizcasal en escamas
4 cucharadasazúcar
1/2 cucharaditaesencia vainilla
50 grcacao en polvo sin azúcar
👉Para el caramelo:
75 grazúcar
2 cucharadasagua
👉Para adorno:
gajos de mandarina y almendra crocante

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lo primero será hacer el caramelo: ponemos una sartén o un cazo pequeño al fuego, echamos la cantidad de azúcar indicada y el agua, no lo tocamos y en cuanto empiece a disolverse el azúcar, bajamos un poco el fuego y lo movemos de cuando en cuando, subimos el fuego y cuando empiece a dorar lo apartamos.
2

Echamos un poco de caramelo en cada molde. Dejamos que se enfríe. Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo
3

Echamos el resto de ingredientes en un recipiente, mezclamos primero con una cuchara o varillas de mano y después le pasamos las varillas eléctricas hasta ver que el cacao se ha disuelto completamente y mezclado.
4

Rellenamos las flaneras y lo metemos en el horno donde se harán al baño maría durante unos 30 ó 35 minutos. Comprobamos que está cocido metiendo un palillo.
5

Una vez que se hayan enfriado lo desmoldamos y adornamos y cuando estén al menos un par de horas en frío ya podemos disfrutarlo.
6

Y a disfrutaaaaaaaaar!!