Entrecot con patatas y all i oli negro
Hoy ha tocado ponerse las botas comiendo carne roja con patatas, acompañadas de un rico all i oli de ajo negro.
Entrecot con patatas y all i oli negro
Hoy ha tocado ponerse las botas comiendo carne roja con patatas, acompañadas de un rico all i oli de ajo negro.
Paso a paso
- 1
Colocamos un papel de horno en el grill doble, para manchar poco.
- 2
Pelamos, lavamos y partimos por la mitad las patatas.
- 3
Aderezamos las patatas con sal, pimienta negra molida, ajo y perejil secos.
- 4
Colocamos en el grill doble, alrededor de una hora, rociándolas con un chorrito de aceite, cada 15 minutos damos la vuelta a las patatas y vamos controlando su punto de cocción, hasta que estén tiernas y nos guste su punto de tostado.
- 5
Retiramos las patatas a los platos donde las serviremos y colocamos ambos entrecots aderezados con sal y curry, cocinándolos unos 10 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.
- 6
Colocamos un entrecot en cada plato y en la mesa que cada comensal se sirva el all i oli que guste.
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