Mafalda con crema de Champiñones

Name: Mafalda con crema de Champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr. Mafalda corta; 250 gr. Champiñones en láminas; 2 dientes Ajo; 1 Cebolla petita; 1 Yogur natural; 1 vaso vino blanco; 1 cucharada harina de trigo; Perejil, orégano, aceite i sal

xaquel @xaquel

Terrassa

Mafalda con crema de Champiñones

Guardada

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Ingredientes

20'

4 raciones

350 gr.Mafalda corta
250 gr.Champiñones en láminas
2 dientesAjo
1Cebolla petita
1Yogur natural
1 vasovino blanco
1 cucharadaharina de trigo
Perejil, orégano, aceite i sal

Guardada

Paso a paso

20'

1

Ponemos a cocer la pasta el tiempo que pone en su envase para que quede al dente.
2

Cortamos la cebolla en tirar y picamos los ajos.
3

En una surten sofríe a fuego medio, con aceite i sal, los champiñones, la cebolla y el ajo durante unos 7'.
4

Cuando entén dorados, añadimos un chorro de vino blanco y dejamos reducir a fuego medio 5'.
5

Agregar la harina y mezclarlo todo.
6

Agregamos el Yogur y integramos todos los ingredientes.
7

Espolvoreamos la salsa con perejil recién picadito y un poco de orégano.
8

Agregamos los macarrones cocidos bien escurridos y mezclamos bien para que la pasta se impregne bien de la salsa. Cocinamos un par de minutos.
9

Poner queso parmesano rallado al gusto y servimos calientes directamente a la mesa.