Volvemos a conectar la máquina añadimos la sal y dejamos amasar hasta que la masa esté lisa y homogénea, voleamos la masa añadimos unas gotas de aceite a un bol y ponemos la masa dentro dejamos reposar tapada hasta que duplique de tamaño, una vez que ha doblado de tamaño volcamos en la mesa de trabajo y añadimos las pasas y las nueces picadas las integramos a la masa y las ponemos en el molde, tapamos y dejamos que doble de volumen

Precalentamos el horno a 190ºc calor solo abajo, ponemos un recipiente con agua para crear vapor y horneamos por 15 minutos pasado los 15 minutos ponemos calor arriba y abajo y horneamos por 15 minutos más, desmoldamos dejando enfriar en una rejilla y una vez frío cortamos en rodajas