Budín vegano de manzana (Paulina cocina adaptado)

Name: Budín vegano de manzana (Paulina cocina adaptado)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 cdas chía o lino; 70 gr azúcar de mascabo; 70 ml aceite; 250 gr harinas (usé maizena, de garbanzos y de lino); 100 ml leche vegetal; 1 manzana

Vegana Sinfiltro @veganasinfiltro

Tomé la receta de Paulina cocina y la adapté para hacerla vegana y sin tacc

Budín vegano de manzana (Paulina cocina adaptado)

Vegana Sinfiltro @veganasinfiltro

Tomé la receta de Paulina cocina y la adapté para hacerla vegana y sin tacc

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 cdaschía o lino
70 grazúcar de mascabo
70 mlaceite
250 grharinas (usé maizena, de garbanzos y de lino)
100 mlleche vegetal
1manzana

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar 5 cdas de chía o lino con 100 ml de agua y dejar reposar 10 minutos hasta que se activen las semillas.
2

Mezclar con el azúcar y batir hasta que espume.
Luego agregar el aceite de a poco mientras se sigue batiendo.
3

Agregar las harinas hasta unir bien y que no queden grumos.
Se puede hacer a mano o con procesadora.
4

Se le puede agregar la mitad de la manzana que usamos para decorar, cortada o rallada.
5

Si es necesario, agregarle leche o jugo a la mezcla hasta que tenga la consistencia propia de tortas (líquida pero espesa). Yo usé 100cc aprox pero depende de lo que absorban las harinas.
6

Enmantecar el molde y, en lugar de enharinar, espolvorear con azúcar (de la misma forma que cuando enharinamos). Ya podemos ir precalentando el horno.
7

Cortar la manzana en láminas finas y colocar una capa en la base del molde.
8

Colocar en el molde la mitad de la mezcla del budín. Encima, otra capa de láminas de manzana.Completar con el resto de la mezcla.
9

Llevar a horno 180º unos 20 minutos o hasta que se vea dorado por arriba.