En una bandeja de horno se pone pollo troceado y sazonado. Se añaden los dientes de ajo picados, el agua, el vino y el vinagre. Se mete al horno a 200º durante 40 minutos

En otra fuente poner las setas, ajo picado, pan rallado, aceite y perejil. Meter al horno fuerte 15 minutos, o, hasta que se evapore el agua que van soltando y se doren un poco