En una cacerola rehogar con una cucharada de aceite de oliva las cebollas cortadas en cubos, la zanahoria cortada finamente o rallada, el repollo cortado finamente, el ají cortado en cubos, la cebolla de verdeo con una cucharada de azúcar.

Remover e incorporar la salsa de soja, agregar el sobre de sopa instantánea, yo utilicé sabor zanahoria con quinoa y cebolla añadir la leche, mezclar y cuando esté consistente retirar del fuego condimentar y agregar el queso crema. Reservar

Yo utilicé la mitad. Porque sólo somos dos comensales. Lo coloqué en un recipiente de vidrio con tapa para microondas, colocar rodajas de muzzarella y llevar al microondas hasta que se extienda el queso y servir con queso rallado. 😋