Risotto de parmesano y gruyère ✨

Name: Risotto de parmesano y gruyère ✨
Cuisine: españolas
Ingredients: Ajoporro (puerro); Ajo; Cebolla blanca; Caldo de verduras, pollo o carne (el que prefieras); Mantequilla; Aceite de oliva; Arroz redondo (risotto); Queso gruyère; Queso parmesano; Azafrán; Sal; Pimienta; Vino blanco; Mucho amor ❤️

Triana Crespo Alvarez @trianacrespo

Risotto a mi manera!
Riquísimo, fácil y rápido.
Enjoy ✌🏻

Risotto de parmesano y gruyère ✨

Triana Crespo Alvarez @trianacrespo

Risotto a mi manera!
Riquísimo, fácil y rápido.
Enjoy ✌🏻

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Ingredientes

Ajoporro (puerro)
Ajo
Cebolla blanca
Caldo de verduras, pollo o carne (el que prefieras)
Mantequilla
Aceite de oliva
Arroz redondo (risotto)
Queso gruyère
Queso parmesano
Azafrán
Sal
Pimienta
Vino blanco
Mucho amor ❤️

Guardada

Paso a paso

1

En 1 sartén poner el aceite de oliva y la mantequilla a calentar. Fríe las cebollas y el ajoporro o (puerro).
2

Agrega el arroz e inmediatamente agrégale la sal, la pimienta, el azafrán y un buen chorreón de vino.
3

Ahora con el caldo ve agregándole al arroz hasta que esté casi listo. A mí me gusta al dente 👏🏻
4

Cuando el arroz esté casi listo y sin dejarlo secarse demasiado. Agrégale los quesos y ve removiendo hasta que esté completamente listo. Agrégale un poco más de sal y pimienta.
5

Emplatamos. Puedes decorar con alguna hojita verde. Aceite de oliva por encima con un poco más de pimienta y Voilà ✨❤️ a comer!