Preparar la gelatina de frutilla, con la mitad de agua que viene en las instrucciones del paquete. Generalmente vienen para 1lt. Entonces nos debería quedar 500 mlaprox de gelatina de frutilla. Dejar enfriar, controlando que no solidifique por completo. Apartar y seguimos con lo demás

Batir la crema a medio punto, con el azúcar y la vainilla

Hidratar la gelatina sin sabor con un poco de agua, solo hasta que tape el polvo. Dejar reposar unos min hasta que solidifique.

Calentar en microondas la gelatina sin sabor para que se vuelva líquida nuevamente y agregarla a la crema con movimientos envolventes

El paso 4 y 5. Se puede evitar si así lo desea. Y puede batir la crema hasta que quede más sólida y/o agregarle un queso philadelphia. A mí me gusta que quede más compacto y sugeri eso.

Colocar la crema sobre la base de galletitas y reservar en heladera mientras continuamos

Lavar y cortar más frutillas en rodajas

Ya con la crema más fría. Acomodar a gusto las frutillas

La gelatina de frutilla ya debería estar en su punto, ni líquido ni sólido. Entonces la agregamos con cuidado sobre las frutillas

Dejar enfriar de 2hs a 3hs o lo más posible. Dependerá también de la potencia de su heladera. Yo lo hice a las 15hs y a las 18 ya estaba genial 😁