Cocer la miel con el agua 💧 sin dejar de remover y dejar enfriar.
Tamizar la harina sobré una superficie lisa y esparcir por encima las cortezas de limón 🍋 y de naranja 🍊 confitadas y las especias.

Hacer un hoyo el el centro y derramar en él la miel ya fría.
Trabajar hasta conseguir una masa suave y moldeable.
Añadir el bicarbonato sódico.
Dejar reposar la masa tapada durante 1_2dias pasados los cuales estará más suelta. Para hacer la casita conviene cortar previament.

Moldear con la masa barritas redondeadas de 40cm de longitud y 1/2 cm de grosor y colocarles sobre la chapa de horno a unos 2-3mm uno de otra.
Hay que formar un rectángulo de 40×26 cmla masa sube al cocerse.
De modo que se cierran los espacios intermedios y parecen formarce auténticas paredes.
Cocer en la altura media del horno durante 20_30 minutos. Moldear con el restó de la masa de 🍯 miel

Los patrones en cartón.
Engrasar ligeramente dos bandejas de horno.
Calentar el horno a 200°.

Cortar en la primera placa la de 40×26 cm la fachada y las paredes de la casa con la ayuda de los patrones y con un cuchillo fino y afilado.
Cortar la puerta 🚪 y la ventana en la fachada.
Cortar en las dos placas lisas un rectángulo para el suelo y otros dos para

Una placa de 1 cm de espesor y cortar en ella un rectángulo de 25×15cm y otro de 35×28cm.
Colocar estas placas en la bandeja del horno pinchar con un tenedor y cocer en la altura media del horno durante 12-18 minutos.

Cortar las placas para la chimenea y las barritas para la vaya y cocer durante 12-15 minutos. Batir el zumo de limón 🍋 las claras de huevoy el azúcar en polvo hasta conseguir un bañosuave y qué se pueda extender.

El tejado con ayuda de los patrones.
Hacer con el restó de la masa una placa de 1/2 cm de espesor cortar 10 rectángulos pequeños y colocar una almendra en cada uno.

Unir las partes de la casa con ayuda de este bañodejándolo secar bien antes de colocar cada parte siguiente.
Cubrir la chimenea y el tejado con el bañode azúcar de forma que parezca nieve ⛄️ recién caída.
Adornar la casita con los azucaritos de colores.