Cortar chicuelo el repollo y en rodajas de cm a los ajíes verdes, que no son nada picantes.

Mostrar el apio rabo.

Pelarlo y rallarlo.

Luego de calentar el sartén con su aceite en el fondo........Zampamos el repollo y los ajíes a freír.

Cazcamos los gobelinos y los salamos con una cucharita de sal gruesa, ají molido y pimienta negra.

Luego de unos 5min. a fuego lento y revolviendo de vez en cuando...Agregamos el apio rabo

Salamos con otra cucharadita de sal gruesa, y bastante pimienta cuatricolor, revolvemos y tapamos.

Batimos los gobelinos.

Precesamos el champignonaje.

Luego de unos 10-15min. los agregamos al sartén.

Luego de haber revuelto durante un minuto a los champiñones........agregamos el huevo y seguimos revolviendo.

Luego de revolver entre 2 y 3min. apagamos la hornalla y cortamos 3 rodajas de jamón de con de espesor.

Que dadeamos y agregaremos al revuelto.

Ya ahí.

Ya revuelto, luego de compensar con una buena dosis de pimentón, ya que los ajíes le habian dado un toque amargo, esto es mejór que azúcar....

Y ya servido y listo para cenar.