Poner a sancochar el pollo (condimentar con sal),cuando ya esté desilacharlo y reservar el caldo

Cortar el cerdo en trozos de 1, 5x1, 5 y condimentar con sal y pimienta

Tostar el maní en una sartén sin aceite y luego molerlo

Cortar el perejil en chifonada(El corte en chifonada es un corte de cocina empleado específicamente para las verduras de hoja grande y consiste en enrollar las hojas sobre sí mismas y luego seccionarla en tiras finas y alargadas.​​Se suele emplear en vegetales de hoja como la lechuga, espinacas, albahaca, hojas de endibia, acedera, etc)

Tomate en concace(quitarle la cáscara, retirarle las semillas y cortar en cubitos de 5mm de lado)

Cebolla en bromua(cubos pequeños de cebolla)este corte es muy simple de realizar:agarra una cebolla y córtala a la mitad, le sacas la parte de la raíz, luego empiezas a cortar en dirección alas hebras(horizontal) sin llegar al tallo después cortar hacia el lado contrario de las hebra(vertical)para a
Así obtener pequeños cubos de cebolla

Pasta de ajo, con la albahaca lavar, deshojar y licuarla(reservar)

Lavar la papá retirarle la cáscara y luego y sacando trozos pequeños de papa con la parte posterior del cuchillo

Carapulcra:para el aderezo colocar ajo y cebolla en una olla luego de que esté listo añadirle 3cucha de ají panca y condimentar echar caldo del pollo Paco a poco para evitar que se queme

Después de unos minutos añadir la papa y el chancho, y agua hasta que los cubra, antes de que empiece a hervir echar la canela el clavo de olor y el chocolate y tapar la olla durante alguno minutos (de 5 a 10 min a fuego bajo)después de estos añadir el maní y mover hasta que el cerdo esté en su punto

Sopa seca:realizar un aderezo a base de ajo y cebolla en una olla (con aceite)luego añadirle 3cucha de ají panca

Echar la albahaca y condimentar agregar sal pimienta y comino

Ir echando poco a poco el caldo, no excederse porque por algo es sopa seca

Después añadir el pollo deshilachado con el tomate, cuando empiece a hervir echar los fideos y dejar que se seque, apagar y al final echar el perejil

Opcional:se puede servir con arroz con Zarza criolla o yuca sancochada